Với món Rau diếp cuốn. đây sẽ là món ăn đơn giản nhưng vẫn đủ dinh dưỡng, rất thích hợp cho người bận rộn. Đây cũng có thể coi như một món ăn chay vào các ngày lễ rằm trong tháng.
Nguyên liệu làm Rau diếp cuốn gồm:
- Nấm đông cô: 100g, Cà rốt: 100g
- Cải xanh: 2 cây, 10 bông hẹ, 1 củ sắn, 100g bún tươi, một ít rau thơm.
- Tương chấm: 2 thìa súp tương ngọt, 2 thìa súp bơ đậu phộng, 1 thìa súp ớt băm, 1 thìa súp mè rang
- Gia vị: 1/2 thìa cà phê hạt nêm chay, 1/2 thìa súp hành boa-rô băm, dầu ăn
Công thức chế biến:
Bước 1: Nấm đông cô ngâm mềm, thái sợi. Cải xanh cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo. Bông hẹ trụng qua nước sôi. Củ sắn, cà rốt thái sợi.
Bước 2: Làm nóng dầu ăn, phi thơm hành boa-rô, cho nấm đông cô, củ sắn, cà rốt thái sợi vào xào chín tới, nêm hạt nêm chay, muối vừa ăn.
Bước 3: Trải lá cải ra đĩa, cho vào giữa lá một chút bún, 3 lá rau thơm, nấm đông cô, củ sắn, cà rốt xào, cuốn tròn lại, dùng dây bông hẹ cột quanh cho đẹp. Làm lần lượt đến hết nguyên liệu.
Bước 4: Pha nước chấm: Làm nóng dầu ăn, cho tương ngọt, bơ đậu phộng vào khoảng 2 phút, nêm hạt nêm chay vừa ăn. Sau cùng cho ớt băm và mè rang vào, tắt bếp.
Bước 5: Dọn cuốn diếp ra đĩa, chấm kèm tương đậu phộng pha.
Mách nhỏ: Bơ đậu phộng giúp cho tương đặc sệt nên không cần thêm bột năng vào, nếu thích ngọt, khi làm nước chấm có thể thêm ít đường.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Nguyên liệu làm Rau diếp cuốn gồm:
- Nấm đông cô: 100g, Cà rốt: 100g
- Cải xanh: 2 cây, 10 bông hẹ, 1 củ sắn, 100g bún tươi, một ít rau thơm.
- Tương chấm: 2 thìa súp tương ngọt, 2 thìa súp bơ đậu phộng, 1 thìa súp ớt băm, 1 thìa súp mè rang
- Gia vị: 1/2 thìa cà phê hạt nêm chay, 1/2 thìa súp hành boa-rô băm, dầu ăn
Công thức chế biến:
Bước 1: Nấm đông cô ngâm mềm, thái sợi. Cải xanh cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo. Bông hẹ trụng qua nước sôi. Củ sắn, cà rốt thái sợi.
Bước 2: Làm nóng dầu ăn, phi thơm hành boa-rô, cho nấm đông cô, củ sắn, cà rốt thái sợi vào xào chín tới, nêm hạt nêm chay, muối vừa ăn.
Bước 3: Trải lá cải ra đĩa, cho vào giữa lá một chút bún, 3 lá rau thơm, nấm đông cô, củ sắn, cà rốt xào, cuốn tròn lại, dùng dây bông hẹ cột quanh cho đẹp. Làm lần lượt đến hết nguyên liệu.
Bước 4: Pha nước chấm: Làm nóng dầu ăn, cho tương ngọt, bơ đậu phộng vào khoảng 2 phút, nêm hạt nêm chay vừa ăn. Sau cùng cho ớt băm và mè rang vào, tắt bếp.
Bước 5: Dọn cuốn diếp ra đĩa, chấm kèm tương đậu phộng pha.
Mách nhỏ: Bơ đậu phộng giúp cho tương đặc sệt nên không cần thêm bột năng vào, nếu thích ngọt, khi làm nước chấm có thể thêm ít đường.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Tagged: Ẩm thực, Công thức món ăn, Món ăn chay, Món ăn dinh dưỡng, Món hấp
0 nhận xét:
Post a Comment