Hấp dẫn bữa sáng với Pate gan gà

Chắc hẳn ai cũng đã từng được thưởng thức những chiếc bánh mì pate béo ngậy, thơm giòn, nhưng lại không biết pate được làm như thế nào và nguyên liệu là gì mà ngon đến vậy. Và cũng có nhiều loại pate được làm từ những nguyên liệu khác nhau, nhưng dưới đây, MNNM xin giới thiệu đến bạn cách làm Pate gan gà với hương vị thơm, mềm ăn kèm bánh mỳ là món ngon khó cưỡng cho bữa sáng.

Nguyên liệu làm làm Pate gan gà gồm:

- 1 kg gan gà

- 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt

- 180g bơ nhạt, 1 – 2 thìa canh rượu cognac hoặc brandy (nếu có), Bột nhục đậu khấu (có bán tại siêu thị hoặc các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh)

- Gia vị: Hạt tiêu, Muối,

Công thức chế biến Pate gan gà:

Bước 1: Rửa sạch và ngâm gan gà trong nước. Để bơ ở nhiệt độ phòng để bơ mềm dần. Trong lúc đợi bơ mềm dần thì ta bóc vỏ, thái nhỏ hành. Đặt chảo dầu nóng lên bếp, phi hành trong chảo tới khi thơm và chuyển màu vàng, phi khoảng 12 phút là được.

Bước 2: Gọt vỏ cà rốt và nạo thành sợi nhỏ. Thêm cà rốt nạo vào chảo, đảo đều trong 8 – 10 phút. Gạt cà rốt và hành sang cạnh chảo rồi tăng nhiệt độ và cho gan gà vào chảo.

Bước 3: Cho hỗn hợp vừa trộn vào máy xay. Xay nhuyễn. Sau đó lấy pate vừa xay ra. Nêm thêm muối nếu cần và thêm 1 – 2 thìa rượu cognac nếu có.

Bước 4: Đổ pate ra bát, phủ nilon và cho vào tủ lạnh 1 – 2 giờ. Lấy pate ra và thưởng thức với bánh mỳ.

Món Pate gan gà đã được chế biến xong, món ăn có vị thơm, mềm, béo ngậy của thịt gà cùng hành phi. Món ăn rất thích hợp vào buổi sáng sớm cho các thành viên trong gia đình.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!