Giòn tan với Giò sống lăn cốm dẹp

Giò sống là nguyên liệu phổ biến khi có thể chế biến nên nhiều món ăn ngon, độc đáo như nem nướng, giò lụa, chả cốm… hay các món canh, hấp trong bữa cơm hằng ngày. Với công thức nấu món Giò sống lăn cốm dẹp này, món ăn sẽ cho gia đình bạn một cảm giác vừa ngon, vừa lạ.

Nguyên liệu làm Giò sống lăn cốm dẹp:

- 250g giò sống

- 150g thịt xay 

- 200g cốm dẹp xanh,1 quả trứng gà

- 2/3 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu hạt, Dầu để chiên.

Công thức làm Giò sống lăn cốm dẹp:

Bước 1: Cho giò sống, thịt xay, nước mắm, hạt tiêu vào tô, trộn đều, dùng thìa bản lớn quết nhuyễn lại để hỗn hợp dẻo. Vo viên khối giò sống theo kích cỡ tùy thích, ấn viên hơi dẹp. Làm lần lượt đến hết nguyên liệu.

Bước 2: Trứng gà đánh tan. Nhúng viên giò sống qua trứng gà, thả vào cốm dẹp xanh, lăn kỹ để cốm dính chặt, đều.

Bước 3: Cho dầu vào ngập chảo, dầu nóng thả viên giò sống lăn cốm dẹp vào chiên vàng đều, vớt ra, thấm ráo dầu.

Bước 4: Bày giò sống lăn cốm dẹp ra đĩa, ăn kèm tương ớt.

Mách nhỏ: Nên ấn dẹp nhân trước khi lăn cốm để khi chiên phần nhân chín đều. Nhúng viên giò sống vào trứng gà để cốm bám đều, chặt.

Món Giò sống lăn cốm dẹp đã được làm xong. Món ăn khá ngon mà không mất nhiều thời gian của những người nội trợ.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!