Hấp dẫn với món canh cá tầm nấu măng chua

Với cá tầm bạn có thể chế biến ra nhiều món ăn khác nhau theo kiểu "Tây" như Gỏi, Salad, Soup... hay đơn giản là các món ăn đậm chất dân giã Việt Nam như: cá tầm kho nước mắm, canh chua đầu cá tầm, cháo cá tầm... Dưới đây, MNNM xin chia sẻ đến các bạn một công thức nấu ăn rất đặc biệt từ cá tầm đó là món canh cá tầm nấu măng chua, món ăn mang đặc trưng của người dân vùng cao.

Nguyên liệu làm canh cá tầm nấu măng chua gồm:
- Cá tầm: 1 con

- Măng củ (chọn loại ngon), Cà chua, Dứa xanh

- Gia vị: tỏi, ớt tươi, hành khô. mùi tàu, hành hoa, thì là,...

Công thức làm Canh cá tầm nấu măng chua:

Bước 1: Cá tầm rửa sạch, để ráo nước, cắt thành từng khoanh vừa ăn. Măng chua rửa sạch, để ráo nước sau đó luộc kỹ, cho ra rổ để nguội.

Bước 2: Băc chảo dầu lên bếp,khi dầu sôi thì đem phi thơm hành, tỏi cho cà chua, dứa xanh, măng vào xào kỹ, nêm gia vị vừa ăn sau đó cho nước ngập măng đun sôi.

Bước 3: Khi nước sôi cho cá tầm vào, đun nhỏ lửa để cá chín mềm, măng và cá có màu trắng, nước canh trong.

Bước 4: Cuối cùng cho mùi tàu, hành hoa, thì là vào. Múc ra bát tô thưởng thức.

Chỉ với chút ít thời gian, bạn đã cho gia đình mình thưởng thức một món ăn tuyệt vời. Món canh cá tầm nấu măng chua có thể ăn cùng bún hoặc cơm đều rất ngon và lạ miệng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!