Bê tái chanh - Món ăn nhậu hấp dẫn

Các món ăn liên quan đến thịt như thịt heo, thịt gà... đã làm bạn cảm thấy chán ? Bạn muốn ăn loại khác nhưng chua nghĩ được ra nên ăn thịt gì ? Bài giới thiệu sau s-amthuc xin giới thiệu đến bạn một món ăn từ thịt bê với tên gọi bê tái chanh. Chắc chắn sẽ làm cho bạn cảm thấy hài lòng.

Trước khi vào làm, ta cần chuẩn bị những nguyên liệu chính sau:

- Thịt bê: 400g.

- Củ riềng già: 50g ( giã ra lấy nước )

- Mỡ nước: 100g

- Vừng trắng: 30g

- Sả: 1 củ to

- Lá chanh, rau ngổ, rau mùi, chanh quả, khế chua, chuối xanh, dứa xanh,

- Gia vị: đường, ớt tươi, hạt tiêu, hạt nêm aji-ngon

Sau khi đã chuẩn bị xong, ta bắt tay vào làm

Bước 1: Thịt bê thái thành các miếng dày 4 cm, ướp tiêu, đường, hạt nêm nước riềng sau đó trộn đều cho thịt ngấm đều gia vị, để khoảng 15 phút.

Bước 2: Áp chảo thịt bê. Đặt chảo dầu lên bếp cho nóng, cho thịt bê vào áp tái 2 mặt, không cho thịt bê chín quá

Bước 3: Dứa, khế, chuối xanh thái lát. Sả, lá chanh, rau ngỏ, ớt thái nhỏ.

Bước 4: Pha nước cốt chanh với đường. Tùy theo số lượng thịt bê và độ chua mà ta làm nước cốt sao cho vừa đủ ăn. Thịt bê sau khi áp chảo xong thái thành miếng mỏng. Khi thịt đã thái xong, ta cho lá chanh, sả, vừng, rau ngổ, ớt và nước cốt chanh vừa pha vào đảo đều

Bước 5: Bày thịt ra đĩa, ăn kèm với chuối xanh, khế, dứa đã cắt lát và dùng với nước tương bần

Vậy là ta đã làm xong món bê tái chanh. Món ăn có vị chua của chanh vị mềm dai của thịt, chắc đây sẽ là món ăn ưa thích của nhiều gia đình.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!