Cua đồng rang muối

Những món ăn thường ngày về cua bạn đã thấy ngán ? Bạn muốn thay đổi khẩu vị cho gia đình ? Nhưng chưa biết nên làm món gì, bài hướng dẫn sau s-amthuc sẽ chỉ cho bạn cách làm một món ăn từ cua đồng đậm chất dân dã của quê hương nhưng cũng không kém phần hấp dẫn. Đó là món cua đồng rang muối ớt.

Nguyên liệu để làm Cua đồng rang muối gồm:

- Cua đồng nhỏ.

- Sả, ớt, sừng, chanh, rau răm, , tỏi băm. hành lá

- Gia vị: Muối hột, Muối tiêu.

Khi đã chuẩn bị xong, ta bắt tay vào việc làm.

Bước 1: Cua sau khi bỏ mai, gạch thì cho vào chảo dầu nóng để chiên lên, muối đem giã vụn nhỏ

Bước 2: Sả, ớt, rau răm và hành lá chanh thái nhỏ pha hỗn hợp muối

Bước 3: Khi cua đã chín vàng bỏ vào giấy thấm dầu.

Bước 4: Pha hỗn hợp muối, đường và ớt với tỉ lệ: 2 thìa muối, 1 thìa đường và ớt.

Bước 5: Cho tỏi và xả vào chảo dầu xao lên cho thơm, tiếp tục cho cua vào xào thêm lần nữa và cho hỗn hợp muối đường và ớt sừng vào luôn. Sau đó đảo đều tay cho cua quyện vào muối, cho thêm một chút hành lá, rau răm vào trộn đều.

Vậy là món ăn đã được hoàn tất, ta sẽ vớt ra đĩa và trang trí ớt hành lá và rau răm còn lại lên. Khi ăn ta thấy được mùi thơm của sả, vị cay của ớt và mùi của cua đồng rất thơm tạo nên một món ăn rất ngon đậm chất dân dã cua quê hương.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!