Canh gà nấu khoai môn

Khoai sọ là một món ăn rất ngon và cũng là một vị thuốc quý. Ở Việt Nam, nó được dùng để nấu các món canh khác nhau. Dưới dây, s-amthuc xin hướng dẫn bạn làm món ăn có liên quan đến khoai sọ có tên " Canh gà nấu khoai môn " một món ăn rất ngon và khá bổ dưỡng.

Nguyên liệu để làm Canh gà nấu khoai môn gồm:

- Đùi gà: 1 cái ( chọn thịt gà mái dầu sẽ ngon hơn khi nấu )

- Khoai môn: 1 củ ( chọn củ to, suôn, ít mắt, và còn tươi ).

- Cà rốt, hành tây, rau mùi, hành lá, hành tím băm, nước hành tím.

- Gia vị: Muối, tiêu, đường, dầu ăn, mì chính aji-ngon

Sau khi đã chuẩn bị xong, ta bắt tay vào làm:

Bước 1: Thịt gà rửa sạch, chặt thành khúc, ướp với nước hành tím, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa muối, 1/4 thìa đường, 1/2 thìa mì chính, đảo đều cho thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Khoai môn cắt thành miếng vuông đủ ăn. Cà rốt thái miếng dày khoảng 1cm. Hành tây thái thành múi mỏng. Rau mùi, hành lá thái nhỏ.

Bước 3: Chuẩn bị 2 chảo dầu, 1 chảo chiên khoai môn, 1 chảo xào thịt gà.

Bước 4: Đặt chảo dầu thứ nhất lên bếp, dầu nóng cho hành vào phi thơm, cho phần gà đã ướp vào xào lên cho chắc thịt, sau đó cho nước dùng gà vào đủ để dùng. Chảo còn lại dùng chiên khoai môn, khoai môn chiên xong thì cho vào nồi nước dùng gà, đến đây cho cà rốt vào luôn. Ta nêm với 1/2 thìa muối, 1/4 thìa đường, 1/2 thìa mì chính như vậy nước dùng sẽ thơm và đậm đà hơn.

Bước 5: Khi nước dùng gần được, ta cho hành tây, hành lá và rau mùi vào, tắt bếp và lấy ra bát.

Như vậy là món canh gà nấu khoai môn đã làm xong. Khi ăn, ta thấy nước có vị ngọt, đậm dà, khoai môn thì bùi, thịt gà mềm. Đây là món ăn rất ngon và khá hấp dẫn lại còn dễ làm nữa.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!