Hiện nay, dịch cúm gia cầm đang là mối đe dọa lớn trong nền ẩm thực Việt Nam cũng như trên thế giới. Mặc dù biết vậy, nhưng một số người vẫn vì lợi ích của cá nhân mà đem đi tiêu thụ. Vậy để làm sao nhận biết được thịt gia cầm có an toàn hay không, MNNM xin chia sẻ bí quyết chọn thịt gia cầm sao cho tươi ngon nhất cho bạn và gia đình.
Lựa chon thịt vịt:
- Vịt còn sống: Thường thịt vịt trống ngon hơn vịt mái, nên chọn vịt đã đủ lông, lấy tay nắm ngang phao câu vịt thấy đầy tay, ức dầy là vịt mập. Không nên lựa chọn vịt lông ra chưa đủ, xách lên thấy nhẹ. Đó là vịt non, gầy, nấu món ăn dễ bị hôi mùi lông. Dùng hai ngón tay bóp vào cổ họng vịt thấy cứng là vịt già.
- Vịt làm sẵn: Vịt làm sẵn hay bị người bán bơm thêm nước dưới da cho miếng thịt trông mập, ngon hơn. Do đó, khi lựa thịt, ta không nên lấy những miếng thịt mập núng nính ( nhìn kĩ sẽ thấy những màng bọc nước ). Nên chọn những miếng thịt săn tươi.
Lựa chọn thịt gà:
- Gà còn sống: Nên chọn những con gà có ức dầy, chân nhỏ màu vàng, lanh lợi, mồng đỏ tươi. Gà mái tơ có lườn to, hậu môn nhỏ, xách lên thấy nặng. Không nên lựa chon những con gà có lông bị xù ra, nước dãi chảy ở miệng vì gà này là gà có bệnh. Gà có hậu môn lớn là gà đã đẻ rồi.
- Gà làm sẵn: Cũng giống như vịt, gà bơm nước nấu không ngon, nên lựa chọn gà có màu tươi, thịt săn.
Bên trên là mẹo lựa chọn thịt gà, thịt vịt tươi ngon cho bạn và gia đình.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng và vui vẻ bên bưa cơm gia đình!
Lựa chon thịt vịt:
- Vịt còn sống: Thường thịt vịt trống ngon hơn vịt mái, nên chọn vịt đã đủ lông, lấy tay nắm ngang phao câu vịt thấy đầy tay, ức dầy là vịt mập. Không nên lựa chọn vịt lông ra chưa đủ, xách lên thấy nhẹ. Đó là vịt non, gầy, nấu món ăn dễ bị hôi mùi lông. Dùng hai ngón tay bóp vào cổ họng vịt thấy cứng là vịt già.
- Vịt làm sẵn: Vịt làm sẵn hay bị người bán bơm thêm nước dưới da cho miếng thịt trông mập, ngon hơn. Do đó, khi lựa thịt, ta không nên lấy những miếng thịt mập núng nính ( nhìn kĩ sẽ thấy những màng bọc nước ). Nên chọn những miếng thịt săn tươi.
Lựa chọn thịt gà:
- Gà còn sống: Nên chọn những con gà có ức dầy, chân nhỏ màu vàng, lanh lợi, mồng đỏ tươi. Gà mái tơ có lườn to, hậu môn nhỏ, xách lên thấy nặng. Không nên lựa chon những con gà có lông bị xù ra, nước dãi chảy ở miệng vì gà này là gà có bệnh. Gà có hậu môn lớn là gà đã đẻ rồi.
- Gà làm sẵn: Cũng giống như vịt, gà bơm nước nấu không ngon, nên lựa chọn gà có màu tươi, thịt săn.
Bên trên là mẹo lựa chọn thịt gà, thịt vịt tươi ngon cho bạn và gia đình.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng và vui vẻ bên bưa cơm gia đình!
Tagged: Mẹo vặt, Mẹo vặt ẩm thực, Mẹo vặt đi chợ, Mẹo vặt gia đình
0 nhận xét:
Post a Comment