Canh chua tôm so đũa

Canh chua là món ăn ngon, hấp dẫn dễ làm cho gia đình. Với chút thời gian, MNNM xin chia sẻ với bạn công thức chế biến món Canh chua tôm so đũa này. Món ăn sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn thêm ấm cúng vào những ngày se lạnh.

Nguyên liệu làm Canh chua tôm so đũa gồm:
- Bông so đũa trắng 200g.

- Tôm sú 300g.

- Cà chua 2 trái, vắt me 2 vắt, ớtt sừng 1 trái.

- Tỏi xay, hành lá, ngò gai, ngò om.

- Gia vị: Nước mắm, đường, muối, tiêu xay, hạt nêm, dầu ăn

Công thức chế biến Canh chua tôm so đũa:

Bước 1: Bông so đũa bỏ nhụy, rửa sạch. Tôm rửa sạch lột vỏ, bỏ chỉ đen. Me cho vào nước sôi ngâm nở, giằm lấy nước chua, bỏ hạt. Cà chua rửa sạch, xắt múi cau. Hành lá ngò gai, ngò om rửa sạch. 

Bước 2: Tráng chút dầu ăn trong nồi, sau đó cho tỏi cho vào chảo dầu, phi thơm, kế đến cho cà chua vào xào lấy nước chua, tôm cho vào xào săn với chút hạt nêm. 

Bước 3: Đổ nước dùng vào. Nêm nước me, muối, đường, nước mắm sao cho có vị mặn ngọt chua cay vừa ăn. Nước sôi cho bông so đũa vào, tắt bếp.

Bước 4: Múc canh ra bát thả rau thơm, ớt lát, tỏi phi lên mặt trang trí và thưởng thức. Món ăn này dùng với cơm nóng sẽ rất ngon.

Món Canh chua tôm so đũa là món ăn đơn giản, dễ làm, với vị ngọt của nước dùng cùng các vị rau củ bông so đũa công với vị mềm ngọt của tôm tạo nên món ăn hấp dẫn cho cả nhà.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!