Thịt rang trứng đậm đà

Thịt rang là món ăn quen thuộc với người dân Việt Nam. Món thịt rang trứng với hương vị đậm đà, thơm ngon gần giống với món thịt kho nay chắc rằng sẽ khiến cho bữa cơm gia đình bạn trở nên ngon hơn.

Nguyên liệu làm Thịt rang trứng gồm:

- 500g thịt (chọn loại nhiều nạc, ít mỡ, nguyên thớ)

- 5 quả trứng gà hoặc vịt

- Hành hương, tỏi

- Gia vị: Đường, muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Thịt cắt miếng to như bao diêm, ướp thịt với một muỗng tỏi xay, một muỗng hành băm nhỏ, muối, đường, hạt nêm, tiêu. Để cho ngấm khoảng 30 phút. Trứng luộc chín, trong quá trình luộc nhớ cho chút muối trứng sẽ dễ bóc hơn.

Bước 2: Trứng bóc sạch vỏ, dùng khăn lau khô nước, chiên ngập dầu cho trứng vàng. Vớt ra giấy thấm dầu.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho nước hàng vào, sau đó cho thịt vào đảo đều, để lửa riu riu, đậy nắp cho thịt tự tiết nước, chú ý không cho nước vào thịt.

Bước 4: Đun thịt khoảng nửa tiếng trên bếp, thịt sẽ tiết nước, sau đó cho trứng vào, nêm nếm lại cho vừa ăn. Đậy nắp nồi đun tiếp khoảng 20 phút.

Bước 5: Thịt chín lấy ra rắc tiêu dùng nóng với cơm rất ngon. Nước thịt có thể chấm rau.

Chỉ với vài bước đơn giản, ta đã có được một món ăn thơm ngon lại rất đẹp mắt nữa.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!