Gỏi cá ngừ

Với nguyên liệu chính từ cá ngừ và chỉ vài phút vào bếp, bạn đã có 1 món khai vị hoàn hảo và ngon miệng. Cùng MNNM vào bếp để nấu ra những món ăn thật đơn giản và cũng không kém phần tinh tế nhé.

Nguyên liệu làm Gỏi cá ngừ gồm: 

- 100g phi lê cá ngừ

- 20g vỏ chanh, 1 trái bơ chín

- 1 òng đỏ trứng cút, 20g rau cải mầm, 1 thìa cà phê tỏi phi, 5g ngò rí, 1trái chanh, 2 thìa cà phê nước tắc, 1 thìa cà phê tỏi băm.

- 1/2 thìa cà phê muối, tiêu, 1 thìa càphê dầu ô-liu, 1 thìa cà phê tabasco.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Cá ngừ rửa sạch, thấm khô nước, cắt hạt lựu. Tiếp đến trộn đều vỏ chanh băm nhuyễn, nước tắc, muối, tiêu, dầu ô-liu, xốt tabasco, cho cá vào đảo đều, bọc kín lại, để ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút cho thấm gia vị.

Bước 2: Xốt bơ trái: Chanh vắt lấy nước cốt. Bơ bỏ hạt, lọc lấy phần thịt, trộn với tỏi băm, ngò rí băm, muối, tiêu, nước cốt chanh, giằm nhuyễn.

Bước 3: Cho xốt bơ trái vào chén, để cá hồi lên trên. Lấy 1 lòng đỏ trứng cút để lên trên cùng, rắc tỏi phi, rau cải mầm lên. Dùng lạnh.

Mách nhỏ: Bơ làm salad nên dùng bơ sáp, chọn trái da căng bóng, cầm nặng tay, lắc có thể nghe tiếng hạt bên trong, lấy tay ấn vào cuống thấy mềm là bơ chín ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!