Từ thịt gà, ta có thể chế biên ra nhiều món ăn khác nhau. Dưới đây, MNNM xin giới thiệu đến bạn Công thức làm món gà cuộn này khá “gọn gàng” nhưng cũng đủ để mang đến cho bạn một món nướng có hương vị tinh tế không kém gì ngoài hàng.
- 20g kem, 50g xốt BBQ
- 80g cải bó xôi, 80g phô-mai, 1 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 trái dưa leo.
- Gia vị: Muối, tiêu, dầu ô-liu
Các bước thực hiện:
Bước 1: Ức gà lóc bỏ xương, rửa sạch, để ráo, dần thịt hơi mềm. Cải bó xôi rửa sạch, lấy lá, bỏ luộc chín, dùng thìa bản lớn, tán nhuyễn. Nêm vào khoai tây một chút muối tiêu.
Bước 2: Cà rốt, dưa leo rửa sạch, cắt hình quả trám, ướp với một chút muối tiêu, dầu ô-liu, cho vào lò nướng chín.
Bước 3: Trải thịt gà lên tấm giấy bạc, phết một lớp xốt BBQ lên mặt cho đều, cho cải bó xôi, phô-mai, hem lên trên. Cuộn chặt lại như cây bánh tét. Sau đó cho gà cuộn vào lò vi sóng nướng ở nhiệt độ 2000C trong vòng 20 phút.
Bước 4: Nước xốt: Nấm rơm rửa sạch, xắt lát nhỏ. Làm nóng chảo, cho bơ vào cho tan chảy, trút nấm vào xào thơm, nêm nếm muối, tiêu vừa ăn. Nấm chín cho nước dùng vào đun sôi, đổ Demi glace vào. Tắt bếp.
Bước 5: Cho thịt gà cuộn ra đĩa, rưới nước xốt lên. Ăn kèm với rau củ đút lò và khoai tây nghiền.
Nguyên liệu làm Gà cuộn :
- 300g ức gà.
- 300g ức gà.
- 20g kem, 50g xốt BBQ
- 80g cải bó xôi, 80g phô-mai, 1 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 trái dưa leo.
- Xốt Demi glace: 50g nấm rơm, 30g bơ, 1 thìa súp xốt Demi glace, 1 chén nước dùng.
- Gia vị: Muối, tiêu, dầu ô-liu
Các bước thực hiện:
Bước 1: Ức gà lóc bỏ xương, rửa sạch, để ráo, dần thịt hơi mềm. Cải bó xôi rửa sạch, lấy lá, bỏ luộc chín, dùng thìa bản lớn, tán nhuyễn. Nêm vào khoai tây một chút muối tiêu.
Bước 2: Cà rốt, dưa leo rửa sạch, cắt hình quả trám, ướp với một chút muối tiêu, dầu ô-liu, cho vào lò nướng chín.
Bước 3: Trải thịt gà lên tấm giấy bạc, phết một lớp xốt BBQ lên mặt cho đều, cho cải bó xôi, phô-mai, hem lên trên. Cuộn chặt lại như cây bánh tét. Sau đó cho gà cuộn vào lò vi sóng nướng ở nhiệt độ 2000C trong vòng 20 phút.
Bước 4: Nước xốt: Nấm rơm rửa sạch, xắt lát nhỏ. Làm nóng chảo, cho bơ vào cho tan chảy, trút nấm vào xào thơm, nêm nếm muối, tiêu vừa ăn. Nấm chín cho nước dùng vào đun sôi, đổ Demi glace vào. Tắt bếp.
Bước 5: Cho thịt gà cuộn ra đĩa, rưới nước xốt lên. Ăn kèm với rau củ đút lò và khoai tây nghiền.
Món Gà cuộn có vị thơm, giòn cùa các loại rau củ, vị mềm thơm của thịt gà, hơn nữa nhìn rất bắt mắt. Đây chắc sẽ là món ăn ưa thích của các thành viên tron gia đình.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Tagged: Ẩm thực, Công thức món ăn, Món ngon từ Gà/ Vịt, Món nướng
