Cá lóc kho dứa ( thơm )

Cá là một lại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và các vitamin rất tốt cho mắt. Với cá, ta có thể chế biến được nhiều loại món ăn khác nhau. Và dưới đây, MNNM xin giới thiệu với các bạn công thức làm món Cá lóc kho dứa. Món ăn có vị thơm mềm, cay cay của ớt rất ngon.

Nguyên liệu để làm Cá lóc kho dứa gồm: 

- 500g khô cá lóc

- 1/2 trái thơm, 1 trái dừa, 1 trái ớt sừng

- 20g hành lá, 2 củ hành tím.

- 1 thìa súp đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 hìa súp dầu ăn.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Khô cá lóc rửa sạch, để ráo. Đun sôi khoảng 200ml nước, cho khô cá lóc vào nấu sôi trong khoảng 7 phút. Vớt khô cá lóc để ráo, xắt miếng vừa ăn. Ướp cá với đường, bột ngọt, tiêu xay, để thấm gia vị.

Bước 2: Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, cắt lát dày. Hành tím bỏ vỏ lụa, băm nhỏ. Hành lá xắt nhuyễn. Dừa bổ lấy nước. Ớt sừng thái sợi

Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm, cho khô cá lóc vào xào với thơm cho thấm gia vị. Đổ nước dừa vào, để nhỏ lửa cho tới khi nước kẹo lại, cho hành lá xắt nhỏ, ớt vào. Tắt bếp.

Bước 4: Múc cá kho thơm ra đĩa, ăn kèm với trắng rất ngon.

Món Cá lóc kho dứa đã được làm xong. Món ăn rất thích hợp cho những ngày thời tiết mát dịu. Khi ăn ta cảm thấy vị mềm ngọt của cá, vị thơm của nước dừa và trái dứa. Đây chắc sẽ là một món ăn được cả nhà ưa thích.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này!