Các món ăn về thịt heo bạn đã làm đi làm lại nhiều lần và chưa biết làm thêm kiểu gì nữa. Dưới đây, s-amthuc sẽ hướng dẫn bạn làm một món ăn về thịt heo rất hấp dẫn và mới lạ, nhất là khi ăn vào thời tiết se lạnh sẽ làm cho món ăn trở nên ngon hơn. Món ăn với tên gọi Thịt heo quay kho măng, đây là món ăn rất ngon và bạn cũng không cảm thấy ngán.
Trước khi vào làm, ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt heo quay: 300gr ( mua bên ngoài ).
- Trứng chim cút: 10 quả ( đã luộc ).
- Măng vàng: 150gr, ( luwajj măng có bản to, chắc, màu vàng nhạt, không có mùi chua ).
- Ớt sừng, hành lá, tỏi băm.
- 1 quả dừa xiêm.
- Gia vị: Đường, tiêu, muối, dầu ăn, nước tương LISA, hạt nêm aji-ngon.
Sau khi đã chuẩn bị xong mọi thứ, ta bắt tay vào làm:
Bước 1: Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 4cm. Ớt sừng bỏ cuống, bổ dọc theo thân ớt rồi bỏ hạt, và cắt khúc ngang khoảng 2cm. Măng thái to, dày khoảng 2 cm, sau đó khía vào các cạnh của măng để măng được ngấm gia vị hơn.
Bước 2: Thịt quay, ta ướp với 1 thìa tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm aji-ngon, 1,5 thìa nước tương LISA, 1/3 thìa tiêu. Đảo đều lên để thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu ăn nóng ta cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho măng và phần thịt vừa ướp bên trên vào đảo đều. Tiếp đến cho hết phần nước trong trái dừa xiêm vào, như vậy món ăn có vị ngọt và thơm hơn. Đến đây ta cho nốt phần ớt và trứng chim cút vào đợi cho đến khi nước sánh lại là được.
Bước 4: Khi nước đã sánh lại, ta cho phần thịt và măng ra đĩa rắc chút hạt tiêu và trang trí hành hoa lên.
Như vậy là món ăn đã được hoàn thành. Món ăn có vị thơm của măng và dừa, vị mềm của thịt đậm đà. Đây sẽ là món ăn rất ngon khi được ngồi ăn cùng người thân trong gia đình với tiết trời hơi se lanh.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
- Thịt heo quay: 300gr ( mua bên ngoài ).
- Trứng chim cút: 10 quả ( đã luộc ).
- Măng vàng: 150gr, ( luwajj măng có bản to, chắc, màu vàng nhạt, không có mùi chua ).
- Ớt sừng, hành lá, tỏi băm.
- 1 quả dừa xiêm.
- Gia vị: Đường, tiêu, muối, dầu ăn, nước tương LISA, hạt nêm aji-ngon.
Sau khi đã chuẩn bị xong mọi thứ, ta bắt tay vào làm:
Bước 1: Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 4cm. Ớt sừng bỏ cuống, bổ dọc theo thân ớt rồi bỏ hạt, và cắt khúc ngang khoảng 2cm. Măng thái to, dày khoảng 2 cm, sau đó khía vào các cạnh của măng để măng được ngấm gia vị hơn.
Bước 2: Thịt quay, ta ướp với 1 thìa tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm aji-ngon, 1,5 thìa nước tương LISA, 1/3 thìa tiêu. Đảo đều lên để thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu ăn nóng ta cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho măng và phần thịt vừa ướp bên trên vào đảo đều. Tiếp đến cho hết phần nước trong trái dừa xiêm vào, như vậy món ăn có vị ngọt và thơm hơn. Đến đây ta cho nốt phần ớt và trứng chim cút vào đợi cho đến khi nước sánh lại là được.
Bước 4: Khi nước đã sánh lại, ta cho phần thịt và măng ra đĩa rắc chút hạt tiêu và trang trí hành hoa lên.
Như vậy là món ăn đã được hoàn thành. Món ăn có vị thơm của măng và dừa, vị mềm của thịt đậm đà. Đây sẽ là món ăn rất ngon khi được ngồi ăn cùng người thân trong gia đình với tiết trời hơi se lanh.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Tagged: Ẩm thực, Công thức món ăn, Món kho, Món ngon từ Thịt Heo
