Vào các ngày cuối tuần, những người nội trợ trong gia đình đang ban khoăn không biết nên làm món gì vừa có thể thay đổi khẩu vị cho mọi người lại vừa ngon vừa bổ, hấp dẫn cho người thân mà lại không mất nhiều thời gian nữa chứ. Dưới đây, s-amthuc xịn chỉ cho bạn một món ăn có thể đạt được các yếu tố trến để bạn có thời gian cho gia đình của mình.
Nguyên liệu để làm Cá cuốn tôm chiên gồm:
- Cá lóc Filet, tôm đất, thịt xay, giò sống
- Cá lóc Filet, tôm đất, thịt xay, giò sống
- Gừng, hành tây, ớt, rau mùi.
- Đầu hành lá băm, thì là băm, hành tím băm, tỏi băm. gừng băm
- Trứng gà, bột mì, bột xù.
- Gia vị: Tương ớt, hạt nêm, tiêu, muối, dầu ăn, nước sốt trứng gà tươi LISA
Sau khi đã chuẩn bị xong mọi thứ, ta bắt tay vào làm:
Bước 1: Cá lóc đem rửa sạch, cắt thành lát mỏng cho dễ cuốn. Sau khi cắt cá xong, ta ướp cá với một ít thì là, gừng, hạt nêm aji-ngon, 1 ít tiêu, đảo đều lên để khoảng 10 phút cho cá ngấm gia vị.
Bước 2: Ướp thịt xay, ta ướp với 1 ít hạt nêm, 1 ít tiêu, 1 ít hành tím, 1 ít tỏi, đảo đều lên cho thịt ngấm gia vị, ở đây ta cho luôn giò sống vào, vì trong giò sống đã có sẵn các gia vị nên ta không cần ướp thêm nữa.
Bước 3: Tôm lột bỏ đầu, vỏ, giữ lại phần đuôi để làm trang trí cho đẹp nếu muốn.
Bước 4: Cuốn cá: Đầu tiên, ta cho miếng cá lên trước, tiếp đến là một ít nhân thịt bên trong và trải đều trên bề mặt cá, cuối cùng là thêm 1 con tôm vào trong rồi cuốn lại. Cứ làm như vậy đến khi cá, thịt và tôm đã được cuốn hết.
Bước 5: Trứng gà đánh tan ra, Cá cuốn cho lăn qua bột mì, sau đó sẽ lăn qua trứng và bột xù. Không nên để quá nhiều bột xù, như vậy khi ăn món ăn sẽ cứng chắc, nên để một lượng vừa đủ để khi ăn ta thấy có vị giòn mềm.
Bước 6: Khi tất cả đã làm xong. Ta đặt một chảo dầu lên bếp. Dầu già, ta cho cá cuốn vào chiên đều xung quanh các mặt, lúc chiên, ta xòe đuôi tôm ra để khi chín sẽ được đẹp mắt hơn.
Bước 7: Trong lúc đợi chiên cá cuốn, ta sẽ pha nước chấm: ta cho 2 thìa sốt trứng gà tươi, 2 thìa tương ớt, 1 ít lá thì là băm nhuyễn, 2 thìa hành tây băm nhuyễn và trộn đều hỗn hợp này lên.
Bước 8: Khi cá cuốn đã được chiên xong, ta cho ra giấy thấm dầu để hút bớt lượng dầu còn lại trong cá cuốn. Cuối cùng là trang trí ra đĩa.
Như vậy món " Cá cuốn tôm chiên " đã được làm xong. Món ăn có vị thơm của nước chấm, cá tôm, thịt có vị ngọt, cùng với vị giòn của bột xù. Đây chắc sẽ là món ăn ưa thích của nhiều gia đình vào các ngày nghỉ cuối tuần.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
- Đầu hành lá băm, thì là băm, hành tím băm, tỏi băm. gừng băm
- Trứng gà, bột mì, bột xù.
- Gia vị: Tương ớt, hạt nêm, tiêu, muối, dầu ăn, nước sốt trứng gà tươi LISA
Sau khi đã chuẩn bị xong mọi thứ, ta bắt tay vào làm:
Bước 1: Cá lóc đem rửa sạch, cắt thành lát mỏng cho dễ cuốn. Sau khi cắt cá xong, ta ướp cá với một ít thì là, gừng, hạt nêm aji-ngon, 1 ít tiêu, đảo đều lên để khoảng 10 phút cho cá ngấm gia vị.
Bước 2: Ướp thịt xay, ta ướp với 1 ít hạt nêm, 1 ít tiêu, 1 ít hành tím, 1 ít tỏi, đảo đều lên cho thịt ngấm gia vị, ở đây ta cho luôn giò sống vào, vì trong giò sống đã có sẵn các gia vị nên ta không cần ướp thêm nữa.
Bước 3: Tôm lột bỏ đầu, vỏ, giữ lại phần đuôi để làm trang trí cho đẹp nếu muốn.
Bước 4: Cuốn cá: Đầu tiên, ta cho miếng cá lên trước, tiếp đến là một ít nhân thịt bên trong và trải đều trên bề mặt cá, cuối cùng là thêm 1 con tôm vào trong rồi cuốn lại. Cứ làm như vậy đến khi cá, thịt và tôm đã được cuốn hết.
Bước 5: Trứng gà đánh tan ra, Cá cuốn cho lăn qua bột mì, sau đó sẽ lăn qua trứng và bột xù. Không nên để quá nhiều bột xù, như vậy khi ăn món ăn sẽ cứng chắc, nên để một lượng vừa đủ để khi ăn ta thấy có vị giòn mềm.
Bước 6: Khi tất cả đã làm xong. Ta đặt một chảo dầu lên bếp. Dầu già, ta cho cá cuốn vào chiên đều xung quanh các mặt, lúc chiên, ta xòe đuôi tôm ra để khi chín sẽ được đẹp mắt hơn.
Bước 7: Trong lúc đợi chiên cá cuốn, ta sẽ pha nước chấm: ta cho 2 thìa sốt trứng gà tươi, 2 thìa tương ớt, 1 ít lá thì là băm nhuyễn, 2 thìa hành tây băm nhuyễn và trộn đều hỗn hợp này lên.
Bước 8: Khi cá cuốn đã được chiên xong, ta cho ra giấy thấm dầu để hút bớt lượng dầu còn lại trong cá cuốn. Cuối cùng là trang trí ra đĩa.
Như vậy món " Cá cuốn tôm chiên " đã được làm xong. Món ăn có vị thơm của nước chấm, cá tôm, thịt có vị ngọt, cùng với vị giòn của bột xù. Đây chắc sẽ là món ăn ưa thích của nhiều gia đình vào các ngày nghỉ cuối tuần.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Tagged: Ẩm thực, Công thức món ăn, Món Chiên/ Rán, Món ngon từ Tôm/ Cua/ Cá
