Thịt hun khói ngon lạ dễ làm

Nếu bạn ít có thời gian để chuẩn bị món ăn vào mỗi ngày thì món Thịt hun khói này sẽ là sự lựa chọn để bạn có thể dùng bất kì lúc nào. Món này để trong tủ lạnh, mỗi khi có khách đến nhà chỉ việc thái ra làm món nhậu rất tiện và ngon!

Nguyên liệu làm Thịt hun khói gồm:

- 500g thịt chân giò, chọn phần bắp

- 1 bát con gạo, 1/2 bát con chè mạn

- Gia vị: 2 thìa canh xì dầu, 2 thìa cà phê muối hạt, 1/2 bát con đường

Công thức chế biến:

Bước 1: Cho khoảng 800ml nước vào nồi, thêm muối, xì dầu vào đun sôi rồi để nguội. Thịt chân giò rửa sạch, dùng chỉ buộc miếng thịt thành dạng tròn và thật chặt tay.

Bước 2: Cho thịt vào lọ thủy tinh, đổ ngập nước muối & xì dầu đã đun, ngâm trong vòng 24 - 48 giờ. Khi ngâm bạn nhớ để lọ thịt vào ngăn mát tủ lạnh nhé!

Bước 3: Dùng giấy bạc lót xuống đáy nồi, trộn đều gạo, đường và chè. Sau đó đặt nồi lên bếp, đảo đều cho đường chảy ra.

Bước 4: Để thịt lên khay hoặc chõ xôi rồi đặt vào nồi hấp bằng hơi từ các nguyên liệu trên. Trong quá trình hấp bạn đậy kín vung, thỉnh thoảng lật trở miếng thịt cho vàng đều, cuối cùng bạn dùng xiên nhọn xăm thử vào miếng thịt nếu không ra nước đỏ nữa là thịt đã chín.

Với công thức và cách chế biến món Thịt hun khói trên, món ăn của bạn sẽ rất ngon và tiện lợi. Đây cũng là món ăn chiêu đãi khách rất thú vị mỗi khi khách sang nhà.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!