Cháo sò huyết giải nhiệt ngày nóng cho bé

Đối với các bậc làm cha mẹ thì việc khắc phục chứng biếng ăn của trẻ đòi hỏi sự nỗ lực rất lớn. MNNM xin chia sẻ công thức nấu món Cháo sò huyết cho gia đình để khắc phục chứng biếng ăn đó của bé. Một tô cháo vào buổi sáng giúp cho bé khỏe hơn và không hề nặng bụng để bé có thể chơi một cách thoải mái nhất. Món cháo này dễ tiêu, cộng thêm sò huyết với hàm lượng chất sắt cao, giúp bổ máu, tăng cường năng lượng cho bé.

Nguyên liệu làm Cháo sò huyết gồm:

- 1/2 lon gạo ngon

- 400g sò huyết

- 1/2 kg xương hoặc giò heo

- 100gr nấm bào ngư, 200gr rau đắng, hành tím, ớt, gừng, hành lá

- Gia vị: Muối, đường, tiêu, bột ngọt

Công thức chế biến món Cháo sò huyết:

Bước 1: Xương heo rửa sạch, cho vào nồi xào sơ với dầu ăn, hành tím cho thơm. Đổ khoảng 2 lít nước vào nồi. Tiếp đến cho gạo vào chảo rang vài phút rồi trút gạo sang nồi nước hầm xương. Đợi cháo sôi thì nêm muối, đường, bột ngọt vừa ăn.

Bước 2: Nấm ngâm chút muối, rửa sạch, bóp nhẹ nấm cho nước ra hết rồi xắt đôi. Khi cháo sôi nhẹ thì cho nấm vào. Rau đắng rửa sạch, xắt khúc vừa ăn. Gừng, ớt, hành xắt nhỏ.

Bước 3: Bắc nồi nước khác lên bếp, sau đó hấp sò huyết cho chín tới rồi dùng dao có đầu nhọn lẩy sò huyết ra cho vào đĩa. Khi ăn thì đợi cho cháo thật sôi, thả sò huyết vào và khuấy đều. Khi cháo sôi lại, múc ra tô luôn và cho rau đắng, tiêu, gừng, ớt và hành vào là dùng được.

Với công thức chế biến Cháo sò huyết trên, các mẹ đã đáp ứng được nhu cầu về chế độ dih dưỡng cho bé, hơn nữa còn giúp các bé khắc phục được sự biếng ăn. Món ăn còn là món thay đổi khẩu vị cho cả nhà vào những ngày thời tiết khó chịu

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!