Nghêu nấu súp bông cải trắng

Nhìn những viên bí đỏ hấp vo tròn để trên miếng trứng tráng mỏng, rồi đến chú tôm còng lưng “cõng” giỏ xốt đậu trắng, hay chén súp nghêu nhỏ xinh... chắc chắn các thiên thần nhà bạn sẽ rất tò mò và ăn nhanh hơn.

Nguyên liệu đề làm Nghêu nấu súp bông cải trắng gồm: 

- 300g nghêu

- 200g bông cải trắng, 200g cà rốt 

- 200g bắp (ngô) vàng, 10g ngò rí, 100g khoai tây.

- Gia vị: 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa súp dầu ăn.

Các bước thực hiện: 

Bước 1: Nghêu ngâm nước cho nhả sạch cát, cho vào nồi luộc chín, lấy ruột nghêu ra, lược lại nước luộc. Bông cải rửa sạch, tách bông vừa ăn. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, tạo hình tùy thích. Bắp xắt khúc vừa ăn. Ngò rí xắt nhuyễn.

Bước 2: Nấu sôi nước luộc nghêu, cho cà rốt, khoai tây, bắp hạt, bông cải trắng vào hầm chín. Cho thịt nghêu vào để sôi trở lại, nêm hạt nêm, đường, muối vừa ăn, tắt bếp, rắc ngò rí lên trên.

Bước 3: Múc nghêu nấu súp bông cải trắng ra bát, cho bé dùng ấm.

Món Nghêu nấu súp bông cải trắng có hương vị tự nhiên cùng với vị thơm, mềm của các loại rau củ tạo nên một món ăn hấp dẫn và đẹp mắt.

Chúc mẹ và các bé ngon miệng với món này!