Chả giò nghêu món ngon dễ làm

Như đã biết thì nghêu là một loại thực phẩm có chât dinh dưỡng cao. Lần trước, MNNM đã giới thiệu với bạn cách làm Nghêu cuốn hấp rất phong phú và ngon miệng, lần này MNNM xin chia sẻ với bạn công thức chế biến món Chả giò nghêu, món ăn cực dễ làm này rất thích hợp cho các buổi liên hoan, hoặc có thể dành cho gia đình vào những ngày cuối tuần khi mọi người xum họp bên nhau. 

Nguyên liệu làm Chả giò nghêu gồm:

- 100g thịt nghêu

- 100g thịt nạc xay 

- 50g củ năng, 1/4 củ cà rốt, 1 tai nấm mèo, 1 thìa súp hành tím băm, 12 miếng bò bía ngọt

- Gia vị: 1 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ nấm và rong biển, 1/4 thìa cà phê tiêu xay, dầu ăn để chiên

Công thức chế biến Chả giò nghêu:

Bước 1: Thịt nghêu rửa sạch, để ráo nước. Củ năng cắt lát mỏng. Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi nhỏ. Nấm mèo ngâm mềm, cắt sợi nhỏ.

Bước 2: Cho thịt nghêu, thịt nạc xay, giò sống, củ năng, cà rốt, nấm mèo, hành tím, hạt nêm Knorr từ nấm và rong biển, tiêu xay vào bát, trộn đều, quết dẻo.

Bước 3: Trải 1 miếng bò bía vào khay, cho ít hỗn hợp nhân ở trên vào, cuốn chặt tay, tiếp đến cho vào chảo dầu (nóng vừa), chiên chín vàng với lửa nhỏ, Khi thấy chả đã chín vàng thì vớt ra giấy thấm dầu để lượng mỡ trong chả được vơi bớt khi ăn sẽ không bị ngán.

Bước 4: Dọn ra đĩa, dùng kèm xà lách, rau sống, chấm nước mắm chua ngọt.

Bước 5: Làm nước chấm chua ngọt: Hòa tan 1/2 thìa súp cốt chanh + 1 thìa súp nước mắm chấm Knorr + 2 thìa súp đường cát trắng + 3 thìa súp nước đun sôi để nguội + 1/2 thìa súp tỏi băm + 1/2 thìa cà phê ớt băm.

Món Chả giò nghêu đã được chế biến xong, món ăn có vị mềm cuachar giò và thit, vị thơm của bò bía và các gia vị tạo nên một món ăn hấp dẫn phong phú cho gia đình.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Chả giò nghêu!