Cách làm Nem chua hấp dẫn

Chắc rằng ai trong số chúng ta đã từng ăn nem chua phải không ạ? Cũng như đã biết thì nem chua nổi tiếng là ở Thanh Hóa, nhưng đã bao giờ bạn biết sao nem chua họ làm ngon như vậy ? MNNM xin chia sẻ với bạn công thức chế biến món Nem chua sao cho ngon và hấp dẫn nhất để chiêu đãi bạn bè và gia đình mình nhé.

Nguyên liệu làm nem chua gồm:

- 1kg thịt heo nạc (đùi sau)

- 200g da heo loại mỏng

- 1 thìa cà phê bột thính gạo, 2 thìa cà phê tỏi băm.

Lá chùm ruột hoặc lá vông kẹp với thịt, lá chuối hoặc lá dong để cuốn nem

1 thìa súp nước mắm chấm Knorr, 1 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ thịt thăn xương ống và tủy, 1 thìa cà phê đường phèn loại mịn

Công thức chế biến Nem chua:

Bước 1: Thịt heo cắt mỏng, sau đó trộn với ít muối và xay nhuyễn. Da heo làm sạch, luộc vừa chín, lạng mỏng, cắt chỉ rồi trộn đều với thính đem đi hong ráo.

Bước 2: Cho nước mắm chấm Knorr vào nồi, cho tiếp tỏi, đường, hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy vào kho khô trên lửa nhỏ đến khi có độ sệt thì tắt lửa.

Bước 3: Trộn thịt heo xay với da heo trộn thính và nước mắm kho, quết thật dẻo đến khi có mùi thơm, nén chặt rồi để khoảng 30 phút, vo viên tròn theo dạng khuôn

Bước 4: Cho từng viên nem vào lá chùm ruột hoặc lá vông, gói kín lại bằng lá chuối hoặc lá dong, ghép lại thành từng cặp rồi cột bằng sợi lạt hoặc sợi thun treo lên. Nếu trời nóng thì để trong 2 ngày 2 đêm là dùng được, trời lạnh thì nên để 3 ngày 2 đêm.

Với công thức làm nem chua bên trên thì món ăn của bạn sẽ được ngon, hấp dẫn hơn và bạn cũng không phải thắc mắc vì sao nem chua họ làm ngon đến vậy. Đến đây thì bạn có thể làm để mời người thân của mình thưởng thức rồi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!