Cá cuộn rau củ hấp xốt nước tương

Cá là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Từ cá ta có thể làm ra nhiều món ăn khác nhau với những mùi vị riêng biệt. Dưới đây, MNNM xin hướng dẫn bạn công thức làm món ăn ngon từ cá, thành phần chính là phi lê cá basa. Những miếng phi lê cá basa tương ngon kết hợp cùng rau củ tạo nên một món ăn vồ cùng lạ miệng cùng sốt nước tương.

Nguyên liệu làm phi lê cá basa gồm: 

- 300g phi lê cá basa

- 1 củ cà rốt nhỏ

- 30g nấm đông cô,1 trái ớt chuông, 50g bí ngòi

- 1 thìa cà phê tỏi băm, gừng, 1/2 củ hành tây, hành lá để cột.

muối, tiêu, 1/2 thìa cà phê hạt nêm,1/2 thìa cà phê đường, 1 muỗng nước tương Kikkoman Fancy,

Các bước thực hiện:

Bước 1: Làm sốt nước tương: Phi thơm 1 thìa cà phê tỏi băm, cho vào 2 thìa súp nước tương Kikkoman Fancy, 1 thìa cà phê gừng đập dập, nêm thêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường cho vừa ăn, nhấc xuống.

Bước 2: Phi lê cá rửa sạch, để ráo, xắt lát bằng ba gang tay, dùng dao cắt mỏng cho dễ cuộn, ướp với muối tiêu, hạt nêm và chút nước tương Kikkoman Fancy, để thấm 10 phút.

Bước 3: Nấm đông cô rửa sạch, vắt ráo, xắt sợi,. Cà rốt xắt cọng bằng đầu đũa, dài 5cm. Ớt chuông, hành tây, bí ngòi xắt cọng như cà rốt. Hành lá rửa sạch, trụng héo.

Bước 4: Trải cá ra, cho rau củ và nấm vào cuộn chặt, cột bằng hành lá, xếp vào nồi hấp, hấp trong khoảng 5 phút là cá chín, xếp ra đĩa, rưới nước sốt tương lên trên.

Mách nhỏ: Trước khi hấp cá, nên rưới thêm 1 ít dầu ăn lên mặt cuốn cá. Nếu có dầu mè thì món ăn càng dậy mùi. Hấp cá vừa chín là được, không hấp quá kĩ.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này!