Gà là thực phẩm giàu chất đạm và rất dễ làm. Có nhiều món ăn liên quan đến thịt gà và dưới đây, s-amthuc xin hướng dẫn bạn làm một món ăn có tên Gà nướng tỏi rất ngon và hấp dẫn
Nguyên liệu để làm món Gà nướng tỏi gồm:
- Đùi gà: 1 cái dành cho 2 người ăn (400gr).
- Hành tím, tỏi ta, ớt tiêu, sả, gừng, bột nghệ, bột me.
- Gia vị: Mắm tôm, nước mắm, đường, muối, tiêu, hạt nêm.
Sau khi đã chuẩn bị xong, ta bắt tay vào làm:
Bước 1: Chuẩn bị một nồi nước thật sôi. Đùi gà rửa sạch, đem bỏ hết mỡ bám ở trong thịt gà ra, khi nước sôi thì thả đùi gà vào. Thấy phần da gà căng và bắt đầu co lại thì vớt thịt gà ra để ráo nước.
Bước 2: Trong khi đợi thịt gà ráo nước và nguội bớt ta chuẩn bị phần gia vị. Gừng, ớt, tỏi, sả đem băm thật nhuyễn. Nếu muốn được nhuyễn hơn đến mức không thấy phần hành tỏi riêng biệt nữa thì có thể cho vào máy xay. Trong trường hợp cho vào máy xay thì cho thêm vào một chút nước để phần gia vị này được giống như bột vậy. Ở đây aroundvn chỉ băm nhuyễn để khi nướng xong khi ăn thì phần gia vị này vẫn còn bám một chút xíu vào trong thịt gà. Như vậy sẽ ngon hơn là xay nhuyễn.
Bước 3: Pha chế gia vị: Trước hết ta xào hết tất cả các phần gia vị vừa băm nhỏ. Cho một chút dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì lần lượt xào hành, tỏi, sả. Khi thấy có mùi thơm thì cho gừng, ớt, sau khi cho gừng và ớt thì cho ngay phần bột nghệ vào. Thông thường 1 cái đùi gà khoảng 400gr thì cho 1/2 thìa cà phê bột nghệ là được. Bây giờ nêm gia vị nấu gồm: nước mắm, 1 chút xíu muối, 1 chút đường, 1 chút tiêu, 1/2 thìa cà phê mắm tôm. Cuối cùng cho luôn bột me vào, tùy theo ý thích mà cho sao cho vừa ăn. Xào lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
Bước 4: Nướng gà. Đối với các loại nướng thì nên phải chuẩn bị trước lò nướng hoặc bếp than hoa. Đối với lò nướng thì nướng ở nhiệt độ 250độ và để lò nướng nóng trước khoảng 5 phút. Như vậy gà sẽ chín đều và rất ngon. Ta sẽ dùng cọ quét để phết các gia vị vừa xào lên thịt gà, hoặc có thể dùng tay để phết thì gia vị sẽ phủ kín gà hơn và phết cho đều hết miếng thịt gà. Bây giờ lò đã nóng thì để miếng thịt gà vào trong lò và bắt đầu nướng. Với nhiệt độ 250độ thì nướng khoảng 10 phút là được.
Bước 5: Khi nướng xong, ta cho ra đĩa thái thành miếng vừa ăn. Món ăn này có thể ăn kèm với dưa leo hoặc rau cải xoong.
Vậy là ta đã làm xong món Gà nướng tỏi. Món ăn có vị giòn mềm của thịt gà, vị thơm, chua cay của các gia vị rất hấp dẫn. Đây chắc sẽ là món ăn rất hấp dẫn lại dễ làm vào các ngày cuối tuần trong gia đình.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
- Đùi gà: 1 cái dành cho 2 người ăn (400gr).
- Hành tím, tỏi ta, ớt tiêu, sả, gừng, bột nghệ, bột me.
- Gia vị: Mắm tôm, nước mắm, đường, muối, tiêu, hạt nêm.
Sau khi đã chuẩn bị xong, ta bắt tay vào làm:
Bước 1: Chuẩn bị một nồi nước thật sôi. Đùi gà rửa sạch, đem bỏ hết mỡ bám ở trong thịt gà ra, khi nước sôi thì thả đùi gà vào. Thấy phần da gà căng và bắt đầu co lại thì vớt thịt gà ra để ráo nước.
Bước 2: Trong khi đợi thịt gà ráo nước và nguội bớt ta chuẩn bị phần gia vị. Gừng, ớt, tỏi, sả đem băm thật nhuyễn. Nếu muốn được nhuyễn hơn đến mức không thấy phần hành tỏi riêng biệt nữa thì có thể cho vào máy xay. Trong trường hợp cho vào máy xay thì cho thêm vào một chút nước để phần gia vị này được giống như bột vậy. Ở đây aroundvn chỉ băm nhuyễn để khi nướng xong khi ăn thì phần gia vị này vẫn còn bám một chút xíu vào trong thịt gà. Như vậy sẽ ngon hơn là xay nhuyễn.
Bước 3: Pha chế gia vị: Trước hết ta xào hết tất cả các phần gia vị vừa băm nhỏ. Cho một chút dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì lần lượt xào hành, tỏi, sả. Khi thấy có mùi thơm thì cho gừng, ớt, sau khi cho gừng và ớt thì cho ngay phần bột nghệ vào. Thông thường 1 cái đùi gà khoảng 400gr thì cho 1/2 thìa cà phê bột nghệ là được. Bây giờ nêm gia vị nấu gồm: nước mắm, 1 chút xíu muối, 1 chút đường, 1 chút tiêu, 1/2 thìa cà phê mắm tôm. Cuối cùng cho luôn bột me vào, tùy theo ý thích mà cho sao cho vừa ăn. Xào lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
Bước 4: Nướng gà. Đối với các loại nướng thì nên phải chuẩn bị trước lò nướng hoặc bếp than hoa. Đối với lò nướng thì nướng ở nhiệt độ 250độ và để lò nướng nóng trước khoảng 5 phút. Như vậy gà sẽ chín đều và rất ngon. Ta sẽ dùng cọ quét để phết các gia vị vừa xào lên thịt gà, hoặc có thể dùng tay để phết thì gia vị sẽ phủ kín gà hơn và phết cho đều hết miếng thịt gà. Bây giờ lò đã nóng thì để miếng thịt gà vào trong lò và bắt đầu nướng. Với nhiệt độ 250độ thì nướng khoảng 10 phút là được.
Bước 5: Khi nướng xong, ta cho ra đĩa thái thành miếng vừa ăn. Món ăn này có thể ăn kèm với dưa leo hoặc rau cải xoong.
Vậy là ta đã làm xong món Gà nướng tỏi. Món ăn có vị giòn mềm của thịt gà, vị thơm, chua cay của các gia vị rất hấp dẫn. Đây chắc sẽ là món ăn rất hấp dẫn lại dễ làm vào các ngày cuối tuần trong gia đình.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Tagged: Ẩm thực, Công thức món ăn, Món ngon từ Gà/ Vịt, Món nướng
